伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食！
家常大盘鸡！
食材：
鸡腿、土豆、青红辣椒、蒜片
做法：
1、锅中放水，放入鸡腿，加料酒和姜片焯水，捞出洗干净血沫备用。
2、锅中放油，油热倒入鸡腿块，煎炒至表面焦黄，加入蒜片，两勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，半勺老抽，少许白糖和盐调味。
3、加入清水没过食材，放入土豆，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，倒入辣椒，翻炒片刻即可出锅！
便利贴：
1、用的小鸡腿。如果大鸡腿剁成小块即可。
2、辣椒切记后放，翻炒七八分熟即可出锅。炖过的辣椒口感不好吃！
一一科普：
大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，愿为西北风味菜品。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。后全国各地风靡，均有不同家常做法！色彩鲜艳、爽滑香辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
快快跟我一起做起来吧！
#家常菜谱#
