蚂蚁上树
用料：粉条1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
做法：
1、食材准备，粉条提前用温水发好。
2、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
3、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
4、加入粉条和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
5、再加盐、葱、鸡精调味即可。
铁板牛肉
做法：1、双椒切成菱形片。牛肉切条 2、锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。 3、翻炒变色后，盛出沥干备用。 4、锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。 5、待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。 6、铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。 7、放入洋葱丝片刻后，倒入炒好的牛肉 8、最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。
油炸平菇
食材：平菇280g、鸡蛋一个、面粉120g、盐、椒盐适量。
做法：
1.平菇用手搓成条状，用清水浸泡一会儿再洗干净，将水分挤出来。
2.把面粉与平菇混合在一个容器中，加入适量清水，搅拌成微稠面糊状，打入一个鸡蛋，放盐，拌匀。
3.锅中放油，六成热倒入面糊平菇，炸至金黄捞出，这样出来的口感很软，喜欢酥的宝宝可以再炸一遍。
4.盛出来撒上椒盐即可。
麻婆豆腐
用料：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1小勺）等。
做法：
1.炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；
2.炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；
3.放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约3分钟；
4.将之前炒好的肉末倒入锅内，加味精翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可
玉米烧排骨
制作：1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。 2.玉米洗净斩大块备用。 3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。 4.倒入玉米块略炒。 5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。 6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
