哈喽，大家好，这里是糖糖美食主，很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家能喜欢。农村特色面食，咬一口满口香，吃过一次就会爱上，不信你就试试。
今天给大家分享一个农村特色贴饼子，咬一口满嘴香，做法简单，快速好吃好做，下面开始制作。我们先在盆里倒入200克的玉米面，先用开水给它烫一下，玉米面吃起来更加细腻，全部打湿以后趁热放入白糖，可以促进酵母发酵，然后再次搅拌均匀，使白糖溶化，晾至不烫手的时候放入酵母粉，再次搅拌均匀，使酵母融化，搅拌均匀以后倒入等量的面粉，玉米面烫过之后吸水量特别大，所以放白面粉的时候就不需要加水了。
搅拌成絮状的时候下手揉成面团，揉至成型以后放在案板上继续给它揉光滑，可以撒点面粉防粘，面团揉至表面光滑后，用刀切成相等的剂子。然后取出一个做成小饼状，之后把小剂子擀成牛舌状，用刀给它切上印记，然后翻过来，从一边给它卷起来。全部做好以后在上面涂抹一层油，防止干裂。
电饼铛刷一层薄油，把做好的生坯放进锅里，留出缝隙让它有足够的地方发酵，盖上盖子发酵至两倍大，大约半小时分钟，已经醒发至两倍大了。然后咱们开火，煎至定型，煎至底部定型后倒入淀粉水，水在馒头的1/3处就可以了，然后开大火收干水分，时间到了，底部的水分也已经收干了。
底部已经是金黄色了，今天咱们玉米面锅贴就做
好了，底部金黄焦脆，上面蓬松柔软，看着就非常的有食欲。这样做的玉米面非常的好吃。好了，今天的分享就到这里结束了，关于糖糖美食主，你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享哦。我每天都回来这里更新不一样的美食，期待能与您再次相遇。
