食材
猪小粒肌肉丝 300克
葱段 5支量
姜丝 少许
辣椒丝 少许
腌料
酱油 2大匙
太白粉水 少许
「人生如按摩，痛并快乐着！」
你喜欢按摩吗？身体酸痛时，最棒的放松也许是来一场舒爽的按摩！不是让人介意的随便按两下那种，是要往死里按、按到痛点，痛爽的那种。
老师傅的手，总是让人有所期待，下手先从不那么重地开始， 推拿捏揉游走筋络，松弛舒爽间，一股压力袭来，深入你最酸痛的那一点，如果你能承受推开结节的痛的节奏，就能享受接着而来的如释重负。
人生之路，恰如这筋络及力道，可以走得轻巧淡然、安静纵横，也能行得波涛汹涌、剧烈起伏，捱得过痛，即将迎来快乐。
人生如按摩，痛并快乐着！
关于这道料理
疫情让家人在家用餐的时间变多了，下厨的机会也多了，偶尔会烦恼该做什么新菜色。不过品过各种繁华新变，还是觉得朴实的家常菜最合心意，材料简简单单的葱爆肉丝，一道人人喜爱的下饭菜，上桌轻松，却总能换得捧场，满盘吃光。
制作步骤：
1葱切段，葱白葱绿分开。姜、辣椒切丝。猪肉丝用腌料腌渍10分钟。
2热油锅（油放多些），爆香葱白、辣椒丝、姜丝，煸至葱白略呈金黄色。
3将爆香料推至锅边，腾出空间放入猪肉丝，快炒至半熟，维持软嫩口感。
温馨提示：腌肉丝的酱油，味道已有加重，下锅快炒不需再调味。
4最后加葱绿略炒，猪肉熟了即可起锅。
