ZG养生堂 美食 按这5步挑柚子比果农还专业,个个皮薄肉甜,秋天吃到冬天还不腻

按这5步挑柚子比果农还专业,个个皮薄肉甜,秋天吃到冬天还不腻

除了南方某地,全国大部分地方都入秋了,柚子也随之摆上了吃货们的餐桌,记得西瓜和荔枝上市的时候,我就写过如何分辨好品种,同样,今天给大家分享5个挑选皮薄肉甜柚子的小技巧,让你的生活从秋天甜到隆冬。

1、看柚子头部

柚子头部越短,说明它的内部结构越紧实,柚子成熟度高糖分高酸度低,相反柚子头部细长说明尚未成熟,酸度明显。

2、检查柚子屁股

柚子底部的小圆圈大并且是凹进去的,这样的柚子水份比较多甜度更高,相反柚子底部圆圈小略带凸起的柚子不会很甜。

3、柚子表皮颜色

通过肉眼观察柚子表皮是呈现金黄色有光泽的,说明光照条件充分,成熟度高,若是发现柚子皮青一块黄一块的,说明光照条件不足,发育尚未成熟,那这样的柚子还能美味嘛?

4、同品种选居中大小的柚子

也就是在同一种柚子挑选的时候,要找个头适中的,个头太小,营养不足,水份少,肉质和口感都会很粗糙,个头太大的,营养跟不上,味如嚼蜡,肉是多了,全是肉渣。

5、触摸柚子表皮

通过手摸来判断柚子优劣也是常用方法之一,成熟的柚子表皮光滑细腻富有弹性,轻轻按一下能够快速回弹,没有成熟的柚子或者是缺少水份的柚子,表皮一定是粗糙不平的,按下去就瘪了,这种柚子相信大家都有摸过。

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