5款百变美味豆腐， 珍菌健康豆腐
原料：香菇、鲜笋、豆腐、柠檬。
生产方法：
1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2.将豆腐切成10厘米左右的正方形，放入锅中炸至金黄色，铺在鲜笋上。
3.把蘑菇在锅里炒一下，放在豆腐上。
4.柠檬可以作为装饰品或调味品，放在盘子边缘。
厨师点评：鲜笋营养价值高，煮太久会破坏其成分，8分钟最好。
鲫鱼豆腐汤
配料：鲫鱼、胡萝卜、番茄、豆腐、枸杞。
生产方法：
1.胡萝卜、西红柿、豆腐洗净，切块。
2.将鲫鱼清洗干净，用刀在两边割几个口，使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放入锅中，用文火炖45分钟，根据个人口味加入味精和盐。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质较弱的人。
无论身在何处，都是自己的家
配料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
生产方法：
1.将鲤鱼洗净，去鱼刺，将鱼切成小块。
2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋一起倒入，搅拌成糊状，倒入味精、盐等调料，入锅蒸20分钟。
厨师点评：这道菜和普通的鸡蛋羹差不多，但是豆腐等原料的加入会让味道更加鲜美。
香菇竹豆腐
配料：松茸和豆腐。
生产方法：
1.松茸切片，与豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2.上蒸菜，浇汁。
厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，营养价值极高，超市有售。
黄烨豆浆奶酪
配料：豆浆、蛋清、豆腐。
生产方法：
1.将豆腐捣碎。
2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中煮20分钟。
厨师点评：这道菜制作简单，可以作为开胃菜。
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