吃这5种蔬菜能降低血糖，
1.黄瓜：味甘，性凉。肝、肺经；用法：煮熟或生吃，或制成各种药膳；功能主治：具有清热、利湿、解毒的作用。特别适用于小范围糖尿病，眼睛红肿，咽痛。
2、苦瓜：苦，寒。心脾肾经；用法：煲汤、炒菜或制成药膳；功能主治：具有解暑、明目、解毒的作用。可用于治疗发烧和糖尿病。现代科学实验证明，它能明显降低血糖。
3、菠菜：味甘，性凉。归肺胃经；用法：烹饪或研磨后服用，或制成药膳。功能主治：具有润燥、清热、降气、调中、调血的作用。可用于治疗糖尿病引起的胸膈胀满、脘腹胀满。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物同煮。
容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不良影响，烹饪时要注意。
4、韭菜：辛，性温。入肝、胃、肾经；用法：鲜或熟，或制成药膳；功能与主治：具有调中、行气、活血、解毒之功效。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、莲藕：味甘，性寒。心脾胃经；用法：生吃或煮汤，喝汤吃莲藕；功能主治：具有清热解渴、凉血止血、化瘀醒酒的作用。煮熟后有健脾和胃、滋阴养血、生肌止泻的作用。用于治疗上下型糖尿病，
尤其适用于吐血、鼻出血、热淋浴者。
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