在民间有流传说以形补形，也就是说身体的哪个部位出现问题，可以通过摄取动物中的一些部位来帮助调理。
有资料介绍，而对于一些肾虚的人来说，在平时可以通过摄取猪腰来养肾，猪腰中含有大量的蛋白质，维生素以及微量元素，能够补肾益气。
这道火爆双脆只需要炒十秒，吃起麻辣过瘾。将买回来的猪腰剥去薄膜，洗净，将猪腰子从中间的位置片开两半，然后将中间的白色的筋膜片掉，这个白色的筋是骚腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。
打出麦穗腰花，三刀一段，从边角开始切斜刀，刀要45度角，深度切2/3就可以，不要切透，间隔要均匀，转过来，从边角处，切直刀刀是90度直刀，同样底部不能切透，切2/3深度，这样花刀就切好了。
放入食用盐、胡椒粉、香葱，淀粉倒入啤酒去腥，抓拌均匀，腌制十分钟。
倒入清水，漂洗干净，捡去姜片，用厨房纸沾干水分，
撒上生粉，抓拌上浆，我们放入青花椒，蒜米，黑豆瓣酱，再来一包成品的麻辣调理，抓拌均匀备用。
我们再准备点配料，姜仔切片，青红辣椒切成丁，来点红椒末、花椒面、味精、鸡精、白糖、酱油和醋放水的水淀粉，来点啤酒、香油、藤椒油。
锅中放入菜籽油再来点猪肉真香，油温八成，下入双脆快速翻散，炒上10秒，倒入配菜，翻炒个7到8下就可以出锅了，一道脆嫩爽口的火爆双脆就做好了。
猪腰子的宜忌人群：一般人群均可食用猪腰子；
宜：适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汘者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
忌：血脂偏高者、高胆固醇者建议忌食。
小贴士：腰子切花刀能更好的入味，加入料酒，白胡椒粉，淀粉，少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样可以去除腰子一部分的腥骚味，炒出的腰花还滑嫩，大葱也有去腥的作用。#双11美食狂欢节#
