不管有钱没钱，年夜饭都要有“它”，寓意新的一年，一切都很宽裕
新的一年已经悄然来临，一年当中最重要的一顿饭就是年夜饭了，这顿饭大家都是各尽所能的把它们做好，既要美味，又要寓意好，毕竟新的一年大家都想要一个新的开始，每一道菜都包含着对新一年的期盼，在这新年的一天，不管有钱没钱，年夜饭都要有“它”，寓意新的一年，一切都很宽裕！
有没有小伙伴猜出是什么菜呢？其实很简单，我们奋斗一年，就是想要有余钱、余粮，一切都很宽裕，所以这道菜就是“鱼”，毕竟年年有余么，鱼的做法有很多种，在年夜饭上，小编建议大家是做成煎鱼，因为这一天我们会做很多的菜，一家人都吃不完，所以在接下来的几天都是食用剩菜，鱼肉在热一次吃就不好吃了，会带上一点的腥气，煎鱼就不同了，晾着吃也可以，味道甚至是会更好！
煎鱼的做法也很简单，小编现在给大家分享的是带鱼的煎法，带鱼肉多刺少，很适合一家人吃，营养还丰富，第一步，我们首先要把带鱼清理干净，在研制一下去除带鱼的腥气，我用的是料酒，生姜，葱段，生抽腌制，腌制半个小时就可以了。
第二步，我们要做一下面糊，用面粉，鸡蛋，食盐，少许清水，搅拌均匀后，把腌制好的带鱼放到面糊里，滚一圈！
第三步，腌制好之后，我们要把锅底用生姜抹一下，在热锅大倒油，等油温适中的时候把包裹好的面糊放到锅里煎，煎到两面金黄，就可以了，煎出来的带鱼，不粘锅，不破皮，吃起来外酥里嫩。
煎带鱼时，做好这三步，煎出来的带鱼，不粘锅，不破皮，吃起来外酥里嫩！有喜欢的小伙伴就试试吧，年夜饭要记得有“它”哦！
