导读：舅妈说：做丸子时，掌握5大步骤，吃起来不仅有嚼劲而且越吃越香
周末休息的时候，我陪妈妈去姥姥家玩的，舅妈正好在家做黄金肉丸，我和妈妈去的挺巧的，正好吃上黄金肉丸！我舅妈的厨艺非常的棒，小时候我经常去舅妈家，让舅妈给我做好吃的！我看到舅妈正在做黄金肉丸，我就问舅妈：这个黄金肉丸做起来难吗？舅妈说：只要是你掌握好了步骤，做起来就很容易；我说：我之前在家做过丸子，可是每次一下锅就会散开，从那次之后，我在家就再也不想做丸子吃了；舅妈说：我这次做的这个黄金肉丸，你肯定能做出来，新手一学就会！
于是舅妈把食材都准备好了，一步一步的教我做，真的团成了一个丸子，而且下锅也没有散开，一下就看到了自己的成就感，感觉太厉害了！想做一盘完整的丸子，首先我们得把肉馅调好了，然后做出来的丸子味道才好吃呢！我舅妈做的黄金丸子外皮很脆，里边的肉非常的有韧性！下面我就把黄金丸子的步骤和大家分享一下，喜欢的朋友记得看一下哦！
【黄金丸子】
【原材料】：猪肉、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒、姜、葱。
【制作步骤】：
1：首先准备一块猪肉，把猪肉剁成肉馅（这一步很关键：肉馅自己剁的有嚼劲吃起来才香）去一个昨天剩下的馒头，把馒头的外皮剥掉，切成小丁作为备用（剩下的馒头也有很大的用处哦）。
2：切一片洋葱、切几片生姜、把小葱切成葱段放在料理机中，在料理机中倒上一点清水，打成葱姜水，打好之后倒在肉馅里边就可以，在肉馅里边加上食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、胡椒粉1克、适量的料酒搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲，最后放上一点玉米淀粉，搅拌均匀。
3：觉得颜色很浅的时候，可以加上一点酱油上色、再加上一点植物油、蛋黄1个，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制6-10分钟（鸡蛋清单独放在一个碗中，一会要用到）。
4：我们需要的食材都准备好了，下面开始做黄金丸子就可以了，准备一个盘子，在盘子里刷上一层油，揪起一小块肉馅团成圆形，裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层馒头丁，放在盘子里就可以了。
5：在锅里倒上油，等到油温五成热的时候，把黄金丸子放在锅里炸，炸到两面金黄色的时候捞出来控一下油就可以吃了。
说到这里黄金丸子就做出来了，是不是一看就有食欲呢？做一盘黄金丸子，招待客人很有面子哦！你们觉得怎么样，喜欢的话记得在家做一下哦！
