ZG养生堂 美食 几道别具风味的小炒,特别的受欢迎,简单又营养!

几道别具风味的小炒,特别的受欢迎,简单又营养!

胡萝卜炒豆腐

食材:北豆腐500克、胡萝卜1根、葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油

做法:

1.将豆腐切成长方条,电饼铛内刷油,煎至两面金黄色

2.煎豆腐的同时,将葱、蒜苗切段,胡萝卜去皮切片

3.热锅凉油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入葱段、胡萝卜煸炒至变色

4.放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均匀,加半杯开水,小火焖煮

5.待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出锅即可。

酸甜黄花鱼

准备食材:

黄花鱼,红辣椒,芹菜,李锦记甜辣酱,盐,白糖,生粉

做法:

1,把杀好的黄花鱼洗干净,两面划上几刀,抹上适量的盐备用

2,备好泰式甜辣酱,煎锅倒入油烧热,把黄花鱼擦干水分放入油锅里煎

3,用中火煎至两面金黄色,即可上盘

4,将甜辣酱加入适量的水和一小勺生粉,搅拌均匀

5,香芹和红辣椒洗干净切碎

6,把调好的酱汁倒入锅里煮,加入一勺白糖和芹菜红辣椒丁煮开就行把煮好的酱汁淋在鱼身上面,即可以盛盘。

香菇炒菜心

食材

香菇、菜心、蒜、油、盐、味精。

做法

1、新鲜香菇洗干净然后切成薄片。菜心也摘成长段,蒜瓣剁碎了备用。

2、锅里放油爆香蒜末,然后将香菇片先放入翻炒片刻,然后再加入菜心大火翻炒。

3、放入少许的盐和味精调味即可。

紫菜蛋花汤

【材料】:紫菜、鸡蛋、虾皮、食盐、鸡精、葱

【制作方法】:

1、分别把虾皮和紫菜浸泡,晾干备用,鸡蛋打入碗中打散备用;

2、锅中热油,倒入葱花爆香,将泡好的紫菜倒入锅中炒几下,放水;

3、水煮沸后,倒入鸡蛋并迅速用筷子搅拌至蛋花状,加入虾皮、鸡精和食盐即可出锅。

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