本文用到的食材有:牛肉土豆胡萝卜
姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。
食材
主料牛肉500g;洋葱20g;胡萝卜20g;青辣椒20g
辅料油适量;豆瓣酱10g;酱油2g;西红柿酱2g;八角2个;草果1个;白糖1g;干山楂片2g
步骤
1.食材：牛肉500克洋葱20克胡萝卜20克青辣椒20克植物油盐酱油2克八角2克草果一个姜豆瓣酱10克白糖1克干山楂片2克西红柿酱2克
2.牛肉切块
3.洋葱切块，青辣椒切块，胡萝卜洗净切片
4.姜洗净切片
5.热锅凉油，加姜草果八角煸出香味
6.加豆瓣酱翻炒出红油
7.加牛肉块
8.白糖酱油翻炒均匀
9.加水没过牛肉，加干山楂片大火烧开，转小火烧1小时以上
10.烧到牛肉熟烂，加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片
11.西红柿酱大火翻炒，
12.收汁尝味出锅
花椒的功效
花椒的九大功效
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有很多的功效。
一：驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
二：菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
三：食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
四：油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
五：降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
六：粮食防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
七：增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
八：防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
九：沸油防溢
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
所以大家不妨适宜的吃些花椒，对身体有好处哦
这道红烧牛肉就做好了，除了色香味俱佳之外，这道红烧牛肉还具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊！快快跟我们一起行动起来吧。
