天气渐热，几道好吃菜品，好看又好吃，助你远离烦躁
油条
1.面粉加入泡打粉和酵母粉，盐用温水和软，表面封油醒发一个小时；
2.拿出擀成宽条；
3.用刀切成数个小长条，二条重叠一起用筷子按压一下；
4.锅中油热后，把油条拉长下锅炸熟。
拌空心菜
1.准备空心菜，两三个节点摘成一段一段的；
2.准备两个蒜瓣，切成小蒜粒（切的越小越好，我切的有点大）；
3.将蒜蓉放到一个汤碗里，加鱼露，食用油，鸡精；
4.烧开一锅水，放入处理好的空心菜，用筷子稍微翻一下，受热均匀。
蒜蓉蒸丝瓜
1.如图所示；食材准备；
2.蒜蓉切碎；
3.丝瓜去皮切段再一分为四，切成小块；
4.小火翻炒蒜粒出香气；
5.取出至碗里，调入盐油鸡粉酱油拌均。
老醋蛰头
1.黄瓜切片摆盘底；
2.海蜇提前泡好去掉咸味；
3.依次放入蒜末，味极鲜一点陈醋多一点，香油适量，青红椒丝调成料汁；
4.把海蜇倒入料汁中拌匀。
蒜蓉蒸茄子
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸；
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟；
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分；
4.葱叶切葱花备用；
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉；
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁；
7.倒入放凉的茄条上；
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶；
9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上。
