马上国庆假期就要来啦！你们是准备出去玩还是宅在家呢要是不想出去吃饭排队，人挤人，不妨在家给孩子做这道卤牛肉饭吃吧！
我今天分享的这道卤牛肉饭适合4岁以上的宝宝食用。
营养分析：
所用到的肉为牛肉，牛肉富含蛋白质，不仅B族维生素含量丰富，适当给宝宝吃牛肉有益于增强体质，而且其中的铁元素以二价铁形式存在，易被人体吸收利用，有助于预防贫血。
用到的主要蔬菜有香菇和莲藕，而香菇的菌盖几乎含有全部人体必需氨基酸，有助提高宝宝身体抵抗力，且其高蛋白、高叶酸、高钙质，能够为宝宝补充多种重要营养物质。莲藕中含有丰富的淀粉、植物蛋白质和钙、铁等多种矿物质，不仅能满足宝宝生长发育所需营养，还能增进食欲。
制作方法如下：
所需食材如图：
牛腩肉650g,洋葱半个，香菇2个，鸡蛋1个，上海青2片，莲藕60g.
所需调味：生姜2片，八角2颗，冰糖1大颗，大蒜2颗，黑芝麻适量，卤料包1袋。
2.提前把米饭泡15分钟后煮上即可。
3.把牛肉切块，不要切太小，不然后面会煮的超级小。
4.把香菇切花。
5.牛肉入锅焯水去浮沫。
6.把洋葱切碎，莲藕切薄片。洋葱先泡在水里不然熏眼睛。
7.鸡蛋水煮。
8.煮好的牛肉粒捞出。
9.这是我找老板要的牛油渣，用这个炸出的牛油巨香哦。
10.牛油渣炸出金黄焦焦的即可过滤掉肉渣只留牛油。
11.用炸好的牛油把牛肉粒洋葱，大蒜一起入锅炒2分钟。
12.加入生抽，老抽各2小勺和末过食材的水量。
13.加入卤料包和八角冰糖。
14.煮到大概半个小时以后放入藕片和剥皮的鸡蛋。
15.上海青和香菇上蒸锅蒸5分钟。
16.快收汁的时候放入香锅再煮3分钟出锅。
17.收汁留一点汤汁即可，如果要泡饭吃就可以多留一点汤汁。
18.完成摆盘即可，我忘了加上莲藕片你们可别忘了加入。
今天的卤牛肉饭就分享到这里啦！
制作要领：
