端午节就要到了，在我们这里，端午节这一天出门的女儿要带上粽子和油条回娘家的，明天就是端午了，在家自己做点油条明天让媳妇儿带去娘家。
我们家人都喜欢吃油条，以前经常早上出去买这吃。慢慢的自己也开始学着做起了油条，经过多次失败后，我终于找到了其中诀窍，做出来的油条又香又酥。
自从学会油条的家常做法，我家隔三差五做一次，全家抢着吃。从此就不在外面买了，再说现在外面的卫生情况非常令人担忧，地沟油、添加剂、色素什么的很不健康，自己炸的油条用的材料都是挑最好的，不仅干净卫生，还没有任何添加剂，吃起来也会更加的放心，自从学会了油条的家常做法之后，我家隔三差五就会做一次，出锅后全家都爱吃，完全不用担心浪费，下面就给大家分享一下制作方法。
第一步、首先，将准备好的面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，用筷子先搅拌一下，然后加入适量的温水，一边倒水一边搅拌，直到将面粉搅拌成絮状后，就上手揉搓成光滑的面团，做到盆光，手光和面团光，这说明面团揉搓好了，然后在面团上面刷上一层食用油，放到碗中，盖上保鲜膜，醒发30分钟的时间。
第二步、在案板上面撒上一层干面粉，发现把好的面团放到面粉中用力的揉搓，然后用擀面杖擀成面胚子，再用刀切成小条状，将两个小条状叠在一起，然后用一根筷子，在中间压一下，做成油条胚子，接下来就可以开始炸油条了。
第三步、最后再锅中加入适量的食用油烧，当油温七成热时，把做好的油条胚子轻轻地拉一下，放到油锅中，用筷子不停地翻动油条，直到将油条炸至漂浮起来，并且颜色呈金黄色后就将其捞出来，控干油份就可以食用了
以上就是制作油条的家常做法，自己做出来的油条不仅干净卫生，而且口感也不比外面的差，只是在制作的过程中一定要注意，在揉好的面团上面，抹上一层食用油，这样做的目的是为了保持面粉的湿度，让炸出来的油条没那么干燥，只有掌握好正确的制作方法，才能制作出好吃的油条。
