鸡腿，很多朋友都是拿来炖着吃，光吃都吃腻了，更何况夏天根本吃不下去炖菜，今天呢，我就教给大家，鸡腿的最好吃做法，简单的上锅蒸一蒸秒变美食，端上桌家人就抢光，废话不多说，接下来就把这道鸡腿的做法，分享给大家。
接下来是这道菜的制作过程
冷鲜鸡腿3个，大蒜一头，小葱两颗，小米辣两颗，陈醋少许，生抽少许，香油少许，白糖少许，鸡精少许，味精少许，葱姜少许。
接下来是制作过程
1、首先咱们将冷鲜鸡腿3个，表面各划上两刀，然后放上少许的葱姜料酒精盐，腌制五分钟去腥，然后放在蒸锅上面，蒸15分钟备用，利用这个时间，咱们准备这道菜的秘制料汁。
2、首先咱们将大蒜一头拍散后，切成蒜末放在碗中，然后将小葱两颗切末，小米辣两颗切末和蒜末放在一块，然后再放上一勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，少许的白糖提鲜，然后将其搅匀后备用，这道秘制料汁不管是蘸鸡腿，蘸水饺都特别的好吃，大家一定要学会。
3、接着15分钟到了，咱们将蒸好的鸡腿取出，趁热用刀切开，把中间的骨头去掉，然后用刀将其切条摆盘备用，然后再配上第二步咱们制作的秘制料汁蘸着吃，口感风味一绝，端上桌家人肯定能一扫而光，为了防止大家一看就会，一学就废，接下来又给大家总结的这道菜的制作要点，大家接着往下看吧。
秘制蒸鸡腿的制作要点
1、鸡腿咱们尽量选择冷鲜鸡腿，切记不要选择整鸡鸡腿，因为整鸡鸡腿，血水比较多，吃起来比较腥，而冷鲜鸡腿几乎没有什么血水，蒸出来的口感不腥，而且肉质还不柴，这一点大家要记好。
2、这道菜的蘸料是好吃的关键所在，大家一定要学会，不管是蘸鸡腿，蘸蒸饺，都是特别美味好吃的，大家一定要记好。
