生活中，相信许多人都非常喜爱吃咸鸭蛋，它往往色香味俱全，让人情不自禁的就垂涎欲滴。今天，我们就来聊聊，经常食用煮鸭蛋有什么好处？哪些人不适合吃？
经常食用煮鸭蛋，身体会收获什么好处？
往往在水煮鸭蛋里面，是含有更多的营养的，里面的营养物质甚至已经超过了鸡蛋，它里面含有大量的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D等各种营养物质成分。
还有就是，我们平时所食用的水煮鸭蛋和平时食用水煮鸡蛋的蛋白质是一样的，因此，我们也是可以用水煮鸭蛋同样可以起到强身健体的功效，大概一个鸭蛋中富含的蛋白质物质都是60-70克左右，喜爱鸭蛋的朋友们不要错过了。
而且，水煮鸭蛋中的脂肪分量，也是远远的超过了水煮鸡蛋中的脂肪分量，大概每500克鸡蛋中富含大约有65克的脂肪，而鸭蛋中每500克就有70克左右的脂肪。脂肪里面的不饱轻度和脂肪酸的富含的含量比较高，而且脂肪溶点低，人体是更加的容易消化与吸收的。
总而言之，水煮鸭蛋里面含有许多的矿物质，它的总量也是超过了水煮鸡蛋的矿物质，特别是身体里面的所需要的钙在咸鸭蛋里面，也是非常的丰富的，能够帮助我们尽可能的钙质吸收，同时帮助促进骨质新陈代谢。
最后就是，水煮鸭蛋里面是含有更多的比较重要的维生素，通常情况下，它与鸡蛋也是差不多的。但是重要的一点就是，鸭蛋中富含的维生素B2分量，也是比鸡蛋中多1/5以上左右，非常有利于补充B族维生素。原因在于，维生素B2是一种比较容易缺乏的维生素，平时能够通过食用鸭蛋来补充维生素B2。
水煮鸭蛋虽好，但是有些人是不适合吃的
尽管说水煮咸鸭蛋比较好，但是也是存在使用人群的，就比如：阴虚火旺者，孕妇、脾阳不足者，他们最好还是少吃为妙。不仅如此，咸鸭蛋含盐量一般非常高，就好像是咸菜一样，所以说，存在心脑血管疾病、高血压、高血脂等患者要少吃或不吃。
通常情况下，小编还是建议喜欢水煮咸鸭蛋的人，不妨在每次吃咸鸭蛋不超过半个，与此同时，也是需要少吃其他高盐食物及含钠调味品，而且还要注意多喝水或吃一些新鲜果蔬。
总的来说，水煮咸鸭蛋尽管说味道好，营养比较不错，也是非常的健康有功效，但是我们也是需要注意它的禁忌的，不然就会伤害自己的身体。
如果制作咸鸭蛋呢？
我们在这里隆重的介绍下咸鸭蛋的制作方法：首选可以将新鲜鸭蛋洗净、晾干，然后继续采取在坛罐中腌制、精盐泥包裹、浓盐水浸泡等多种方法制做而成，正常情况下，一般密封放置在干燥、阴凉、通风处，存放二十天左右就可以食用了，非常方便。
