ZG养生堂 美食 秋季是“排毒黄金期”,建议:常吃排毒3宝,调理肠胃,一身轻松

秋季是“排毒黄金期”,建议:常吃排毒3宝,调理肠胃,一身轻松

大家好,我是四季!说到最佳进补的季节,很多人想到的就是秋天,但是却没有人知道在进补之前,最应该了解的是“排毒”。

简单来说,就是把夏季留在体内的湿气、火气,通通排出体内,如果没有正确的排毒,只会让我们越补越过火,所以秋季重头事就是排毒。

所以在秋季时节,我们不能只学会补身体,也要注重合理“排毒”,建议上年纪中老年人,经常吃排毒3宝,调理肠胃,一身轻松度过秋天。

第一宝:洋葱

推荐食谱:【洋葱鸡蛋饼】

准备食材:洋葱、鸡蛋、胡萝卜、青尖椒、苹果

具体做法:

第一步:先把洋葱清洗干净,拿刀切头去尾,再对半切开,改刀切碎备用;胡萝卜去皮后切成片,再改刀切成小碎丁;青尖椒切半去籽,先切丝再切成丁;苹果同样洗净后切碎。

第二步:食材全部切好后,直接放进大碗中,往里打入4-5个鸡蛋,加入食盐、胡椒粉、生抽、蚝油,用筷子搅拌均匀腌制;再加入一勺土豆淀粉,继续用筷子搅拌均匀。

第三步:起锅烧油,放上几个洋葱圈,将洋葱糊放进里面,轻轻按压几下,再撒上少许黑芝麻,定型后翻个面,把两面煎至金黄酥脆,记住要开小火慢煎,煎熟后就完成了。

第二宝:木耳

推荐食谱:【木耳炒山药】

准备食材:木耳、山药、青红菜椒、胡萝卜、大蒜

具体做法:

第一步:木耳放入碗中,倒进温水,加一勺白糖泡发,几分钟后,将木耳洗干净;山药削去外皮,先切成片,再改刀切成片;青红菜椒切半去籽,再切片备用;胡萝卜同样切成片。

第二步:锅中倒入清水,烧开后加入几滴白醋,再下入山药、木耳、胡萝卜,大概焯水1分钟左右即可,能让食材变得更爽脆,捞出来过一遍凉水,放旁边沥干水分。

第三步:起锅烧油,下入大蒜片爆香,加入青红菜椒片,翻炒至断生,放入山药、木耳、胡萝卜,继续翻炒均匀,加点食盐、白糖、生抽调味,翻炒均匀后,即可关火装盘食用。

第三宝:胡萝卜

推荐食谱:【胡萝卜肉丸】

准备食材:胡萝卜、猪肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉

具体做法:

第一步:胡萝卜先削皮,再切成丝,加点食盐腌制10分钟;猪肉洗净后切片,再剁成肉沫放碗里,放入姜末、葱花,加入食盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉,搅拌均匀腌制。

第二步:为了让肉沫更Q弹,打入一个鸡蛋,和一勺淀粉,用手再次搅匀;胡萝卜丝腌制好后,将多余水分挤出,放进肉沫中充分搅匀,再徒手捏成小圆球备用。

第三步:将肉丸放到蒸屉中蒸熟,取出来放在旁边;然后起锅烧油,倒入汤汁和清水煮开,水开后加入水淀粉,再加点生抽、蚝油调味,搅匀后浇在肉丸上,撒上葱花就完成了。

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