吃了20多年的柚子，才知道还有这种吃法，润肺止咳化痰，太实用了！【葡萄柚薄荷酱】闺蜜除了爱用全谷物来料理，更活用大量生的或加热的蔬果，各式天然食材来做成的酱料既健康又美味~
因为鼻子过敏常常会服用抗组织胺的药物，葡萄柚成了禁忌的水果，大概快10年没碰过了吧!!我真的好像有轻微的失忆，忘了在哪里看到有关血橙的料理，买回来却又被我遗忘在角落好久，要等我再想起来恐怕要送去当堆肥了，所以先来做这道简单的酱料。
唯一有花功夫的就是把葡萄柚果肉一片一片小心的取下来。
整个葡萄柚都铺好后才发现漏了步骤，所以又先把果肉捞出来，先在烤盘上撒上砂糖和少许的盐。
重新把果肉平铺在烤盘上，放入烤箱低温烘烤45分钟。
取出后撒上薄荷叶、黑胡椒，淋上橄榄油，依个人口味再用盐调味。
书上说要刮下烤盘焦化的糖和果肉一起拌匀，可能我的糖洒得不够，只有烤盘外围有少少的糖结痂。
烤过的水果听说较无寒性，就像咳嗽不能吃寒冷的橘子，但坊间又盛传烤橘子是治久咳不愈的偏方，刚做好还温热时尝了一口，真的像烤橘子一样，咸咸甜甜、酸中带点微苦，冰凉后才感觉到薄荷清新的香气，可惜过两天要出远门，正在努力清冰箱不能再买菜了，否则拿来当生菜沙拉的佐酱应该非常棒！
