众所周知，鸡蛋的营养很是丰富也很全面，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。但是有的人却不爱吃里面的蛋黄，孰不知蛋黄的营养要比蛋清远远高的多。
说到这蛋黄，相信很多人都不陌生，估计是因为它的口感略干，所以让很多人敬而远之，尤其是家里有小宝宝的，总是爱挑食，不爱吃鸡蛋黄，我家的宝宝也是如此，因此我每天都会给他做个鸡蛋羹，他也吃不出来，每次都吃的很开心。如果您也感兴趣，请继续看下去吧。
所需食材
鸡蛋2个
清水150g
盐1g
老抽3g
香油少许
葱花少许
具体做法：
小贴士：
1、水的用量决定了鸡蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩
2、可以用温水，做出来的鸡蛋羹口感更加好哦
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，酱油我用的老抽，是为了上色，如果喜欢白嫩的可以不放酱油，蒸出来的颜色就是淡黄色
4、过筛后的蛋液盖上保鲜膜整表面没有气孔的哦
