ZG养生堂 美食 今日中元节,记得把3道吉祥菜端上桌,尊重老传统,幸福又安康

今日中元节,记得把3道吉祥菜端上桌,尊重老传统,幸福又安康

今日中元节,记得把3道吉祥菜端上桌,尊重老传统,幸福又安康。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

阳历8月12,阴历7月15,今天也正是咱们传统的中元节,中元节这一天,咱们除了祭祀祖先以外,在中元节的忌讳比较多,所以咱们老传统认为,必须把3道吉祥菜端上桌,才能祛祸得福,幸福又安康,

接下来我江一舟,就把这中元节,老传统的3道吉祥菜的详细做法,分享给您,看完后你记得做哦,这样才能幸福又安康。

1、莲藕老鸭汤。

今日中元节,记得把这三道菜端上桌,这第一道就是莲藕老鸭汤了,鸭肉有镇压,避祸得福的寓意,而且莲藕老鸭汤,营养丰富,特别适合在秋天喝,接下来就把做法分享给你。

新鲜的白条鸭,剁成麻将块大小,用冷水冲洗几遍,洗干净血水,然后冷水下锅,放葱姜料酒焯水三分钟,过程中撇去浮沫捞出来,放在锅中,

然后再加入适量清水没过鸭块,加入适量的盐胡椒粉,葱姜花椒调味,然后先开大火烧开,大火炖上十分钟,再转中小火炖上15分钟,最后把切好的莲藕块下锅,再炖上五分钟,捞出来后就可以吃啦,尊重老传统,才能幸福永安康。

2、幸福团圆开屏鱼。

今日中元节,把这三道吉祥菜端上桌,这第二道就是幸福团圆开屏鱼啦,中元节这天,咱们除了祭祀祖先,晚上一家人在一块吃个团圆饭,也是必不可少的,所以接下来我江一舟,就把这道寓意幸福团圆的开屏鱼做法,分享给你。

做这道幸福团圆开屏鱼,最好用鲳鱼,他的鱼身更宽,摆出的造型更好看,然后把鲳鱼处理干净之后,在他的鱼身上,每隔2厘米切上一刀,注意不要把它切断,然后把鱼头切下来,把鱼头切成孔雀开屏状摆盘中,然后再把中间摆上鱼头,

然后撒点料酒,放点葱姜丝,水开上锅蒸上15分钟,接着将其取出,空掉多余的水分,淋上一圈生抽,撒上点葱姜丝,用热油炸香后,就可以吃啦,寓意美好,尊重老传统,幸福又安康。

3、干炸带鱼。

今日中元节,记得把这3道吉祥菜端上桌,这最后一道就是干炸带鱼了,带鱼寓意着腰缠万贯,尊重老传统,幸福又安康,接下来把做法分享给你。

带鱼买来后,切掉带鱼的头,然后把它的内脏用刀刮出来,清洗干净之后,改上小花刀,然后再改成5厘米的长段,然后放点葱姜料酒,花椒精盐腌制五分钟,

然后把多余的料头取出来,撒上点玉米淀粉拌匀,接着把锅烧热多放点油,油温升至六成热,把带鱼依次下锅,炸至金黄酥脆后,捞出来就可以吃了,尊重老传统,幸福又安康。

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道,今天是中元节,记得把哪3道吉祥菜端上桌了吧,就是上面这3道吉祥菜。咱们只有尊重老传统,才能过得幸福又安康,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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