不吃早餐胃癌发病危险因素有哪些， 不吃早餐胃癌的危险因素有哪些？
胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，其发病率居我国各类肿瘤之首。每年约有17万人死于胃癌，几乎占所有恶性肿瘤死亡人数的四分之一，每年新增胃癌患者超过2万人。胃癌确实是一种严重威胁人们健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但多见于40 ~ 60岁，男女比例约为2: 1。其发病原因除了遗传因素外，还与后天环境、生活习惯密切相关。
随着现代社会工作生活节奏的加快，尤其是对于很多年轻人来说，不吃早餐已经成为一种习惯。但是，不良的生活习惯会促进其发病。循证医学研究表明，吸烟、饮酒、吃剩饭剩菜等习惯可增加其风险，不吃早餐是最大的危险因素。首先解释一个概念，就是OR值，也叫比值比，是对发病率低的疾病的RR值或相对风险的准确估计。简单来说，如果OR是2，说明发病概率是普通人的两倍。
周小斌等人对国内人们的生活习惯与胃癌发病率的关系进行了元分析。结果表明，以下习惯为危险因素，其OR值为：吸烟2.01；喝酒1.83，吃饭不规律2.62，吃剩饭1.40，暴饮暴食2.11，不吃早餐3.06。保护因素及其OR值为：喝茶0.81，使用冰箱0.81。可见，不吃早餐是胃癌最大的危险因素，其or值高达3.06，也就是说，不吃早餐的人的概率是普通人的3.06倍！
多吃大蒜预防胃癌吗？
既然胃癌与饮食有关，那么有没有什么食物可以帮助预防呢？答案是肯定的。最近，国外营养专家通过研究发现，如果经常食用以下食物，可以预防或减少胃癌的发生。
是公认的抗癌食品，抗癌效果明显。流行病学调查表明，食用生大蒜的人，胃癌的发病率很低，因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少氨亚硝酸盐合成的可能性，从而起到抗癌作用。
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