糖醋排骨怎么做,糖醋排骨是一道经典的中式菜肴,以其香甜酸爽的味道深受大家喜爱。今天,我就来教大家如何制作美味的糖醋排骨。
糖醋排骨怎么做
首先,我们需要准备以下材料:
1、猪排骨500克
2、葱姜蒜适量
糖醋排骨怎么做(糖醋排骨的制作方法)
3、料酒适量
4、食用油适量
5、糖适量
6、醋适量
7、生抽适量
8、老抽适量
9、盐适量
10、淀粉适量
11、水适量
接下来,让我们来一步步制作糖醋排骨:
1. 将排骨切成小块,用开水烫一下,去除血水和腥味。
2. 锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。
3. 放入烫好的排骨,炒至金黄。
4. 加入适量的料酒,炒去腥味。
5. 加入适量的水,煮沸后撇去浮沫,转小火煮熟。
6. 备酱料:取一个碗,加入适量的糖、醋、生抽、老抽、盐,搅拌均匀。
7. 锅中放入适量的食用油,倒入酱料翻炒均匀。
8. 加入适量的水和淀粉,搅拌均匀,煮至浓稠。
9. 锅中放入炒好的排骨,翻炒均匀,让酱料充分裹在排骨上。
10. 出锅前撒上葱花,糖醋排骨就大功告成了。
糖醋排骨是一道既简单又美味的家常菜。制作过程中,我们要注意掌握好煮排骨的时间,翻炒酱料时火候要适中,以免煮糊或糖糊。
糖醋排骨怎么做,美味的糖醋排骨色香味俱佳,肉质嫩滑多汁,糖醋味道鲜美浓郁,令人回味无穷。如果你正好有这样一个家常菜菜谱,那新标题不妨可以是——糖醋排骨的制作方法。