蔬菜肉肠
食材：
猪里脊肉小半斤，牛肉小半斤，鸡蛋1个，芹菜1小棵，胡萝卜半个，酱油、淀粉、盐各适量
做法：
1.里脊肉、牛肉洗净切肉丁，芹菜洗净切丁，胡萝卜去皮切丁备用。
2.把里脊肉、牛肉、芹菜、胡萝卜倒入料理机打成细腻肉泥。
3.打入鸡蛋，放入适量、盐、淀粉、油、酱油，一个方向搅拌均匀。
4.放入裱花袋，剪出适合开口，挤在香肠的模具中，用勺子规整定型。
5.蒸锅加清水烧开，放入香肠隔水蒸15分钟就可以出锅装盘。
胡萝卜鸡肉肠
食材：
鸡胸肉小半斤，胡萝卜半个，土豆1个，鸡蛋一个，盐、酱油、淀粉各适量
做法：
1.鸡胸肉洗净切丁，土豆洗净去皮切丁，胡萝卜去皮切小丁备用。
2.将鸡胸肉、土豆放入搅拌机打成泥。
3.肉泥打入鸡蛋，加入胡萝卜丁，适量盐、酱油、油、淀粉，一个方向搅拌均匀。
4.放入裱花袋，剪出适合开口，挤在香肠的模具中，用勺子规整定型。
5.蒸锅加水烧开，放入香肠模具隔水蒸十五分钟就可以出锅啦。
鱿鱼肉肠
食材：
鲜鱿鱼半斤，山药一小段，胡萝卜半个，柠檬汁、核桃油、淀粉、盐各适量
做法：
1.鱿鱼清洗干净，去头去黑膜、内脏洗净切丁。
2.山药削皮切丁，胡萝卜切小丁。
3.鱿鱼、山药放入料理机，挤入柠檬汁，打成细腻肉泥。
4.肉泥加入胡萝卜丁，适量淀粉、核桃油、盐，用筷子一个方向搅拌均匀。
5.放入裱花袋，剪出适合开口，挤在香肠的模具中，用勺子规整定型。
6.蒸锅加水烧开，放入香肠模具隔水蒸十五分钟就可以出锅啦。
鲜虾鱼肉肠
食材：
鲜虾10只，鳕鱼肉一小块，芹菜一小棵，鸡蛋1个，淀粉、柠檬汁、盐、油各适量
做法：
1.大虾去头去壳去黑线，切小块，鳕鱼去皮去刺切小块。
2.把鳕鱼肉、虾肉放入搅拌机中，加入柠檬汁，搅拌成肉泥。
3.芹菜洗净切小丁，锅加清水烧开，放入芹菜丁过开水捞出放凉。
4.肉泥加入芹菜丁、鸡蛋，适量淀粉、油、盐用筷子一方向搅拌均匀。
5.放入裱花袋，剪出适合开口，挤在香肠的模具中，用勺子规整定型。
6.蒸锅加水烧开，放入香肠模具隔水蒸十五分钟就可以出锅装盘。
