教你做一种街头小吃，简单几步就做好，味道吃着比肉还香
材料：杏鲍菇2个、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、烧烤蘸料1汤匙、淀粉3汤匙
做法步骤：
1.准备好所需材料，杏鲍菇洗净，烧烤蘸料一般超市都有卖，一般由孜然粉，辣椒粉，芝麻粉等调料混合而成，如果没有用椒盐代替也可以。
2.把杏鲍菇切成两段，再用手把杏鲍菇撕成条，不要撕得太细，比筷子稍粗一些，焯水时还会缩水。
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出，放在冷水中投凉，捞出用手攥净水分。
4.把杏鲍菇放在盘子内加入少许盐，再加入白胡椒粉抓匀，再磕入一个鸡蛋，加入淀粉，抓匀，呈粘稠状。
5.锅加油烧热，将油烧制6-7成热，逐条下入杏鲍菇炸制，不要一下全倒入，那样会粘成一团，如果油量少，分两次炸制，将杏鲍菇拨散开，炸制杏鲍菇定型，把杏鲍菇捞出控油。
6.升高油温至7-8成热，下入杏鲍菇复炸，将杏鲍菇炸制外表金黄酥脆，捞出控油。
7.将炸好的杏鲍菇放在容器内，加入烧烤蘸料，翻拌均匀，盛出装盘即可。
