降血压、降血糖、提高免疫力，推介10款蔬菜之王红萝卜汤！蔬菜之王红萝卜汤！
红萝卜是秋冬两季非常适合的营养蔬菜，为什么秋冬适合吃红萝卜呢，这是因为秋冬气候干燥，而红萝卜富含纤维素和大量维他命C，有清热生津、滋阴养肺，提高免疫力的作用。
第1款红萝卜南瓜山药排骨汤
寒冷的天气,煮个帮孩子顾支气管的汤品
【准备材料】
食材
南瓜
半颗
日本山药
半条
红萝卜
一条
小肋排
适量
【做法步骤】
1.先将南瓜,山药,红萝卜,清洗过后,切成孩子可以入口的大小备用。
2.小肋排清洗过后,放入滚烫的水中清烫,捞起后,再清洗一次。
3.将食材(南瓜.山药.红萝卜)依序放入锅中,然后加入水,盖过食材即可,电锅外锅放如1-1.5杯水,按下按钮即可,按钮跳起后,加入适量调味。
【小贴士】
1.日本山药容易煮的软烂,怕散掉,可以晚点加入。
2.排骨部分:可以选择自己喜欢的部分。
第2款虎乳灵芝红萝卜粟米雪耳汤
主要功效:补气益血、润肺、养心血、滋补肝肾和健脾胃
【准备材料】
食材
虎乳灵芝40克
雪耳2个
百合40克
南北杏20克
无花果干5粒
粟米2条
红萝卜1条
蜜枣2粒
瘦肉约1斤
水3-4公升
【做法步骤】
1详细做法如下
2首先将百合、南北杏和蜜枣一起洗干净，然后加入清水浸15分钟
3无花果干洗干净后，用厨房专用剪刀剪开一半，煲汤会更出味的
4虎乳灵芝不需要浸，洗干净后备用
5粟米和红萝卜(连皮)一起洗干净后切件，然后备用
6雪耳用清水浸30分钟至软身及发大，然后把水倒去，再用手把雪耳内里水份挰干
7瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用
8所有材料准备好后，就将全部放入汤煲里面
9最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味
【小贴士】
因为我所用的是电子汤煲，所以如果大家是用明火来煲汤的话
记得先用大火煲10分钟，然后再转小火煲2小时便可以了
第3款老黄瓜红萝卜汤
健脾袪湿
【准备材料】
食材
老黄瓜1条
红萝卜1条
赤小豆1汤匙
扁豆1汤匙
陈皮1小块
猪500克
【做法步骤】
1浸赤小豆、扁豆约30分钟
2老黄瓜连皮洗净切大件，去核，猪展汆水
4水滚落以上所有材料及已洗净慨蜜枣、陈皮
5中火煲30分钟，再转细火煲1小时加入少许盐调味
第4款蟹黄红萝卜汤
蟹黄鲜香浓郁,亦泥状红萝卜甘甜.咸甜咸甜好滋味啊~
【准备材料】
食材
红萝卜
100g
盐腌蟹黄
1/2小匙
酒粕
1小匙
昆布柴鱼高汤
200cc
【做法步骤】
1.红萝卜削皮切大块备用.
2.取快锅,放入步骤1,昆布柴鱼高汤及盐腌蟹黄,加盖加压1分钟,熄火待泄压.
3.开盖,将捞起一块红萝卜,溶化酒粕用手拿调理机打成泥状.
4.用橡皮刮刀边铲锅底边加热,沸腾后转小火煮1分钟左右.挥发酒粕酒精就好.
5.盛碗,放入步骤4一块红萝卜即可.
第5款南北杏粟米红萝卜合掌瓜煲西施骨汤
秋天到需要饮啲滋润汤水，这款南北杏粟米红萝卜合掌瓜煲西施骨值得推介
【准备材料】
食材
粟米3枝
红萝卜1棵
合掌瓜1个
南北杏1/4碗
蜜枣3粒
果皮1角
盐少许
【做法步骤】
1果皮浸软去囊，南北杏浸一浸水，蜜枣和西施骨冲洗，粟米斩件，红萝卜和合掌瓜去皮斩件
2冻水加入西施骨汆水，当水滚盛起西施骨
3冻水大约3公升，除盐外加入所有材料同煲2.5小时，最后加入盐略滚
4滋润汤水完成。
第6款红白萝卜玉米排骨汤
【准备材料】
食材
白萝卜
1根
红萝卜
半根
香菜
少许
玉米
1根
排骨
适当
盐
少许
姜
4片
香油
少许
【做法步骤】
将排骨先川烫加入姜片去腥
.将1000 cc的水煮沸腾后放入川烫后的排骨煮滚后，再放入白.红萝卜.玉米.盖上锅盖熬汤。
小火煮30分后⋯萝卜有煮到软化就可以了（依个人喜好）
.在放入少许盐及香菜和香油调味。
第7款虫草花无花果红萝卜汤
用虫草花煲慨汤真系好香，又有益，所以妈妈经常会煲！
滋肺补肾，抗菌，提高身体免疫力，预防流感！
【准备材料】
食材
虫草花约1两
生晒淮山10片
无花果5粒
杞子3汤匙
红萝卜1个
肉25蚊
水3L
【做法步骤】
1虫草花、生晒淮山、无花果及杞子浸洗备用。
2无花果剪开一半。
3肉汆水备用。
4红萝卜去皮切件。
5锅内注入水，加入所有材料，汤滚起后，大火滚15分钟，然后转细火煲2小时，加少许盐调味，饮得。
第8款青红萝卜煲猪尾
鲜鲜猪尾一啲都唔平，但煲汤真系好好饮，汤渣醮生抽又好好味，贵啲都值得
【准备材料】
食材
猪尾1条
带泥红萝卜2个
青萝卜1个
果皮一瓣
南北杏1/3碗
蜜枣3颗
【做法步骤】
1猪尾汆水，青红萝卜去皮滚刀切，南北杏浸一阵，果皮浸软去白色囊，蜜枣冲洗一下，3.5公升水
2所有材料放入煲，煲2-2.5小时左右，加入盐再滚一滚即成。
第9款竹蔗茅根马蹄红萝卜汤
【准备材料】
食材
甘笋两条
马蹄适量
竹蔗4-5条
冰糖适量
茅根适量
【做法步骤】
1竹蔗洗净后，大约一开四，容易令甜味释出
2甘笋去皮后，切件；马蹄去皮
3滚水后，加入所有材料，煲大约2个钟
【小贴士】
今次谢太太冇用冰糖，因为屋企仲有新年既糖莲子，食得唔好嘥，记得要用水冲外层既糖粉，冇咁甜
第10款红萝卜洋葱鸡汤
增强抵抗力预防感冒
洋葱对身体最好了
加上胡萝卜跟鸡肉更是鲜甜好喝
其实备完料放到电子锅或电锅就好了
要用锅子煮也可以就会比较长时间
【准备材料】
食材
鸡肉
适量
红萝卜
一根
洋葱
一颗
姜
适量
蒜
适量
葱白
适量
米酒
1/3瓶
起锅后调味
白胡椒
适量
极滋味白盐
适量
葱绿
适量
【做法步骤】
1.鸡肉退冰拌炒过洋葱红萝卜切大块蒜头拍过去皮葱白姜些许
2.备好的材料丢在锅中加入水跟米酒盖过放到电子锅选择炖汤
3.超级鲜甜好喝
4.视个人口味加入白胡椒跟盐巴洒上葱绿就完成了（干杯）
【小贴士】
用电锅也可以
如果用瓦斯炉煮的话一样的步骤
滚久一点才会入味
