芬兰人的健康饮食:黑面包、脱脂牛奶、天然浆果， 新华网赫尔辛基8月26日电(记者赵长春)芬兰是世界上最长寿的国家之一，男女平均寿命分别达到73岁和80岁。专家指出，注重健康饮食和注重体育锻炼是芬兰人长寿的主要原因。在芬兰人的健康饮食中，
黑面包、脱脂牛奶和天然浆果起着重要的作用。
芬兰健康与福利研究所营养学家玛丽亚莱娜奥瓦斯凯宁日前接受新华社记者采访时说：“黑面包是芬兰人保持健康的重要因素。芬兰饮食结构中最好的食物是黑面包，它是100%黑麦制成的，特别受芬兰人的青睐。
这种黑面包是纤维的天然来源，也是获取足够维生素的来源。在芬兰，甚至快餐店也给顾客提供黑面包。
健康的饮食还包括不含糖的低脂或脱脂牛奶，其中含有足够的维生素。奥瓦斯凯宁说，芬兰人有喝冷牛奶的习惯。他们把鲜奶放在冰箱里，拿出来后马上喝。四分之三的芬兰儿童每天喝脱脂牛奶。
一半的成年人喝脱脂牛奶。
天然浆果也是芬兰饮食文化的重要组成部分。这些浆果是直接从森林中采摘的，或者是专门种植的。芬兰人热爱天然食物，有从森林中采摘浆果的传统。浆果可以做成果酱和饮料，也可以冷冻在冰箱里长期食用。
芬兰人的主食是面包和土豆，牛肉和鸡肉是最常见的肉类。奥瓦斯凯宁说，芬兰人喜欢吃鱼，大多是鲜肉三文鱼。此外，芬兰人的烹饪方法简单，很少油炸，有利于健康。
像许多国家一样，快餐在芬兰更普遍。不过，奥瓦斯凯宁建议，快餐只能偶尔吃，不能天天吃。如果你经常吃汉堡，最好选择蔬菜沙拉作为搭配。
奥瓦斯凯宁说，随着人们工作和生活节奏的加快，食品工业生产出了许多方便吃喝的食品和饮料。但这些食物和饮料中的维生素在制作过程中已被破坏，且含有高脂肪、高糖、高盐，应适量食用。
在家里吃这种即食食品的时候，也要吃一些黑面包、蔬菜沙拉或者浆果。
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