六种早餐， 近日，中国研究网发布了一份关于早餐的问卷调查，有1000多人参与。调查结果显示，约20%的白领经常不吃早餐，多达42.5%的人早餐时间短而急。调查结果还显示，
80%以上的人都有自己固定的早餐习惯，但有些早餐吃法深受人们喜爱，但也存在一些不利于营养吸收的误区。
如何吃一个：
享受早餐。这种早餐包括剩饭、剩菜炒饭、剩菜煮面等。主要人群：家庭主妇，喜欢前一天晚上有意识的多做几顿饭，第二天早上给孩子和老公热热。
营养缺陷：这种早餐通常被认为有菜有肉有主食，营养全面。但需要注意的是，并不是所有的菜都适合。一定要避免隔夜吃树叶和青菜，可能会产生致癌物亚硝酸盐。
建议：如果想做一份蔬菜的回味早餐，建议选择土豆和胡萝卜。另外，吃之前一定要彻底加热。
如何吃2:
西式快餐。内容指面包、汉堡、炸鸡等西式快餐。主要人群：年轻时尚的人群，他们觉得西式早餐既方便又美味。
营养缺陷：这种西式早餐热量高，但存在营养不均衡的问题，往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养物质。西式快餐多为油炸食品，脂肪含量高。
建议：选择全麦面包。少吃油炸食品，推荐牛奶、水果沙拉、玉米杯、粥汤。另外，最好不要长期食用。
三种吃法：
油条和豆浆总是搭配的。主要人群：很多老人不仅习惯了这种吃法，而且有多年的感情积蓄。
营养缺陷：豆浆虽然健康，但是早餐吃油条是国人最大的误区，吃了之后甚至没有办法弥补。这是因为油炸后，不仅维生素被高温破坏，脂肪含量也大大增加，能量极高。
建议：如果一定要吃油条，尽量补充一些蔬菜或者水果，一周不宜超过一次。当天的午餐和晚餐尽量清淡，不要再吃油炸食品。
如何吃四：
快餐早餐。主要内容有巧克力、饼干、蛋黄派等。主要人群是时间紧张的白领。他们没时间买早餐，就往包里塞了些零食。
营养缺陷：零食多为干粮，对于早晨处于半脱水状态的人来说，不利于消化吸收。早餐经常吃零食，容易导致营养不足，体质下降。
建议：可以选择坚果零食加牛奶、豆浆等饮料补充能量，增加营养摄入。
如何吃五：
路边的早餐。主要人群是在路上解决早餐的劳动人民。他们经常在小区门口的公司附近买一些馒头、包子、鸡蛋、糕点，边吃边走是常见的街景。
营养缺乏：这种吃法省时，却忽略了胃。边走边吃，不利于消化吸收，尤其是刮风天或冬天。此外，街头食品往往存在健康隐患，从口入病是有可能的。
建议：一定要注意卫生，不能边走边吃东西。
如何吃六：
主食少的营养早餐。这种早餐，蔬菜，水果，牛奶等。找不到主食。这种早餐很受致力于减肥的女性欢迎。
营养缺乏：主食与营养无关是一种普遍的误解。营养丰富的早餐应该含有一定量的碳水化合物，为人体提供热量。有些酸味和粗纤维的水果不宜空腹吃。
建议：增加主食，如馒头、花卷、面包片等。
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