酸角的功效与作用强大，
罗望子的功效与作用
拉肚子
因为含有大量的酒石酸，煮熟后这种效果就消失了。种子皮含大量单宁，非洲人用来治痢疾，煎汤治脓肿。
抗菌
植物的某些部位有抗菌作用，但树皮没有。其叶在体外对革兰氏阳性球菌和大肠杆菌有抗菌作用，有效成分可能为牡荆素。
3.平滑肌抑制
茎叶水煎液对离体豚鼠回肠的抑制作用较弱，水提液(加乙醇除去沉淀)抑制作用较强，两者对离体大鼠子宫均无明显作用。该汤剂对离体兔十二指肠无明显作用，
对离体兔心有抑制作用；水提物在大鼠后肢灌流试验中有明显的舒张血管作用，但对麻醉犬的血压、水煎液和水提物无明显影响。小鼠腹腔注射1g生药，两种制剂均无明显毒性。
4.开胃助消化
酸枣果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分。吃酸枣可以刺激食欲，帮助消化。同时，酸枣还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，尤其是在水果中。
5.促进体液分泌以缓解暑热
夏天吃酸角汁可以生津止渴，清热解毒，消除咽喉肿痛。是消暑降温不可或缺的饮品。
酸牛角怎么吃最好？
1.直接吃。酸角去皮后可以直接吃，但不能和根一起吃，吃的时候需要吐出来。
2.酸羊角汤。去皮后加入适量的冷开水和红糖煮3-5分钟后放凉放入冰箱。可谓是最好的消暑佳品。
3.罗望子脯。去皮后用糖腌制，三五天就可以吃了。酸甜可口。
吃酸玉米的注意事项
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸牛角去皮后可以直接吃，但不要和根一起吃。吃的时候需要吐出来。
3.孩子天生喜欢吃酸甜的食物，尤其是酸的食物，吃完能开胃。酸牛角的名字虽然有酸字，但其实是一种碱性食物，人体的微碱性是最健康的标志。但是天然的野生罗望子太酸了，孩子吃了之后牙齿会又脆又痛。
所以吃酸牛角糕不会牙痛，但是3岁生过孩子的孩子要在父母的监督下吃。
4.胃酸过多的人不宜吃酸牛角。
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