吃火锅必须点的几种菜，
吃火锅的时候点一盘红薯。
我们都知道肉类食物是酸性食物，红薯是碱性食物。当它们进入胃后，可以被酸碱中和，从而尽可能保持我们体内的酸碱平衡。
你可以在锅里多放些蔬菜。
蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，多为寒凉之物，不仅能消除油腻食物，补充人体冬季维生素的不足，还具有清凉、解毒、降火的作用。但蔬菜不宜久煮，否则会失去大部分营养价值和清火功效。
适量放点豆腐。
有些豆腐含有石膏。将豆腐适当放入火锅中，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还可以起到石膏清热泻火、除烦解渴的作用。
可以加点白莲
白莲不仅富含多种营养物质，还是人体的良药。加入白莲最好不要丢弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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