小学生营养早餐食谱大全， 一顿好的早餐一定要有一些谷类，比如馒头、小笼包、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等。而且各种谷物要互相搭配。谷类食物可以分解成葡萄糖，葡萄糖是脑组织中主要的供能物质。
好的早餐应该提供一定量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆类等，富含蛋白质。每天早上要保证孩子早餐吃250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几块猪、牛、鸡，以保证其生长发育所需的蛋白质供应。
好的早餐应提供一定量的蔬菜，如凉拌生菜、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆腐干、豆皮等豆制品，或凉拌海带等海鲜，以提供其他营养和矿物质，增加食欲，保证早餐摄入量。
好的早餐应该有一定量的植物油。别忘了在凉拌沙拉里放几滴植物油。脂肪可以给孩子提供所需的热量，增加菜肴的色、香、味，促进食欲。
儿童早餐食谱举例：
周一：肉末豆瓣酱芹菜豆腐干粥。
肉末粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉，豆沙，果脯，猪油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。
周二：燕麦片，肉包子，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜粉、香菜。蔬菜肉包：面粉、肉末、酸菜、豆腐干、香菇。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、黄瓜、辣椒等。
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