如何改善动脉硬化，
用于改善动脉硬化的食品
1.橙
橙子含有大量的维生素C、抗坏血酸、葡萄糖等10多种营养物质。对于慢性肝炎引起的高血压，吃橘子可以提高肝脏排毒，加速胆固醇转化，预防动脉硬化。饭后经常吃一个橘子可以刺激食欲。
消除高血压引起的消化功能障碍。
中医认为，橙子性平，味酸甜，有生津止咳的功效，用于胃肠燥热；具有和胃利尿的功效，用于腹部不适、排尿困难等症；具有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽。橙子可以抑制葡萄球菌，
能升高血压，兴奋心脏，抑制胃肠和子宫蠕动，降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群可以吃，风寒咳嗽、痰多者不适合吃。
2.奥尼恩斯（姓氏）
洋葱能降低血液中的总胆固醇，有很好的调脂减肥作用，被称为餐桌上最好的调脂药。洋葱中含有二烯丙基二硫、含硫氨基酸等物质，不仅具有杀菌作用，还有利于预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗塞等。
此外，洋葱含有丰富的维生素C和烟酸，能促进细胞间质的形成，修复受损细胞，使皮肤光滑、红润、有弹性，具有美容作用。含有硫磺和维生素E，能阻止不饱和脂肪酸产生脂褐素色素，预防老年斑。
3.黑木耳
研究证明，黑木耳具有抗凝血和血小板聚集作用，可预防血栓形成和动脉硬化。由于黑木耳中的多糖能明显延长家兔特异性血栓和纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，降低血栓湿重和干重，减少血小板数量，
能降低血小板粘附率和血液粘度，明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆中纤维蛋白原含量，提高纤溶酶活性，具有明显的抗血栓作用。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪和糖类不仅是人体必需的营养物质，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转化为维生素A，具有滋润皮肤和头发的作用。卵磷脂能使体脂在体内处于液态，
有利于体内脂肪的完全消耗，带动体脂运动，使脂肪分布合理，身材匀称。纤维素促进肠道蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
4.巨藻
在中老年人的饮食中，海带也是必不可少的食物，还具有保护心脑血管的作用。发现海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化等多种生物学功能。
海带中含有大量的褐藻糖胶和海带多糖，具有类肝素活性的特点。经常食用不仅可以帮助我们的身体预防脑血栓的形成，还可以降低胆固醇和脂蛋白。不仅如此，老年人多吃海带还能有效抑制动脉粥样硬化。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能降低血液粘度和血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。
5.玉米
专家建议，进入中老年人后，应多吃些粗粮，如玉米、燕麦等。研究发现，玉米中含有大量不饱和脂肪酸，其中60%以上是脂肪酸，对血管健康非常重要。
而且经常吃玉米还可以帮助人体脂肪和胆固醇的正常代谢，同时减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。
因此，在日常生活中，老年人不应过分追求食物的美味，而应多吃粗粮，如玉米、全麦等。
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