喝什么汤养肝， 1、养肝炖肉食谱：花双猪肝汤
材料：密蒙花10克，菊花10克，猪肝500克，枸杞10克，干姜10克，盐10克。
做法：猪肝洗净切片，冷水加热，煮1分钟后取出，放入汤锅，加水3升，加入洗净的密蒙花、菊花、枸杞、干姜，大火煮开，再转小火60分钟，加盐调味。适合三个人。
功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏肝解郁的佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳的佳品。菊花是疏风清热、平肝明目的佳品；枸杞能疏肝、养肝阴、益精明目。诸品协同作用，可以达到清肝明目的效果。
2、养肝炖汤食谱：番茄墨鱼汤
材料：番茄200克，鲜乌贼200克，姜5克，葱5克，盐5克，绍兴酒10克，白油30克。
做法：西红柿洗净，切成薄片；鲜墨鱼洗净，去黑筋膜，切成4厘米见方的块；生姜切片，洋葱切丝。将墨鱼、番茄放入锅中备用，放入炒锅中大火加热，放入植物油，待六成熟时，放入姜、葱炒香，注入清水600毫升，烧开。
加入西红柿、墨鱼和盐，炖25分钟。
功效：滋阴润燥，补中和血，润肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
3、养肝炖肉食谱：猪肝豆腐汤
材料：猪肝豆腐200克，瘦猪肉100克，姜2片，香菜10根，姜汁，植物油，盐。
做法：豆腐洗净切成小块，猪肝切片。将瘦猪肉和猪肝洗净切片，用姜汁和盐腌制10分钟，放入沸水中焯至熟。锅中用少许植物油炒姜，加适量水烧开，放入豆腐片，煮5分钟左右，放入猪肝片和猪瘦肉片，再煮。
加入芫荽，加盐调味。
功效：猪肝豆腐汤养肝明目，祛风透表。适用于肝气不足、血虚引起的眼暗、神疲乏力、口干咽燥。
4、养肝炖汤食谱：鲜白茅根猪肝汤
材料：鲜白茅根100克，猪肝150克，生姜3片。
练习：
1.将新鲜白茅根浸泡后洗净；猪肝洗净，切成薄片，用生粉1汤匙、生油1汤匙、生抽1汤匙腌制片刻。
2.将清水2000毫升(约8碗)和鲜白茅根放入瓦锅内，用武火煮沸，再文火煨20分钟左右，弃去鲜白茅根，将药液放入铁锅内，加入姜片。
3.将猪肝再次煮开，滚至刚刚熟，加入适量盐和少许油。
功效：鲜白茅根猪肝汤味道鲜美，清香可口，具有清热、养肝、止泻的作用，男女老少皆宜。
5、养肝炖肉食谱：红枣枸杞牛筋汤
材料：红枣4枚、枸杞100克、牛筋150克。
做法：将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨。
6、养肝炖汤食谱：黄花菜菠菜猪肝汤
材料：猪肝60克，菠菜120克，干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量，姜4克，大葱5克，盐3克
做法：
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
功效：清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。
7、养肝炖汤食谱：阿胶红枣乌鸡汤
材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。
做法：乌鸡切块，姜切片备用；锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。
调入盐即可。
功效：养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血养肾；熬夜养肝血；经常开车要好养肝血；打牌、电脑族用眼时间长养肝血；气血不足脸色不够红润等人群。
8、养肝炖汤食谱：猪肝枸杞子汤的做法
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目。
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