盛夏来袭，
1.米
又名粳米，味甘性平，有补中、健脾和胃、除烦渴之功效。冬天室内暖气热，空气干燥。早晚喝米粥，可以让你远离口干的烦恼。特别需要提醒糖尿病人的是，米饭不同的烹饪方式对血糖的影响是不同的。研究表明，
同量大米煮的干饭比粥对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐吃干米饭有利于控制血糖。
2.小米
小米的营养比较均衡，其中维生素和矿物质种类很多，含量也比较高。小米最大的特点就是容易消化吸收，所以不会给肠胃带来很大的负担。所以有小米护胃的说法。小米不仅可以用来煮粥，还可以用米饭做两个米饭。
3.小麦
小麦味甘，性平，微寒，有健脾补肾、养心安神的功效。心烦失眠的人可以用小麦、大米、大枣煮粥。此外，麦麸含有较高的膳食纤维，可防治高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘和结肠癌。
4.绿豆
从中医的角度来说，绿豆性寒，所以有清热解毒的作用。从营养学的角度来看，绿豆的保健作用来自于其抗氧化成分，如黄酮类、鞣质类、皂苷类等，具有清热解毒的作用。绿豆可以用来煲汤和煮粥。
也可以浸泡后加入大米中做成绿豆饭。
5.玉米
味甘、性平，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇沉积在血管壁上，对预防高血压和冠心病有积极作用。此外，它还具有利尿和降血糖的作用，尤其适用于糖尿病患者。美国科学家还发现，
吃玉米可以刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中含有的叶黄素和玉米黄质可以预防老年人眼睛的黄斑变性。
6.薏苡仁
又叫薏米，其蛋白质含量远高于大米和面粉，易于消化吸收，有利于减轻肠胃负担，增强体质。中医认为薏苡仁味甘淡，性微寒，有健脾补肺、清热利湿的作用。现代研究证明，薏苡仁具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等作用。
薏仁中的薏仁脂肪被发现具有良好的控制癌细胞生长的功能，是理想的抗癌食品。
7.高粱
高粱味甘，性温，有健脾益胃的作用。对于消化不良的小儿，宜将高粱放入锅中炒熟，去壳磨成粉，每次服用2~3克。但高粱性温，有收敛止泻作用，不适合便秘。
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