ZG养生堂 美食 中午一碗面,赛过当神仙

中午一碗面,赛过当神仙

中午吃面条一般是家里人的首选,面条虽然是面食,但是很容易被消化吸收,特别是肠胃不好的人,多吃点面条是可以帮助养胃。为了能摄取更多的营养,中午在吃面条的时候可以多补充一些蛋白质和维生素的物质,所以可以加点鸡肉、西红柿鸡蛋,牛肉等。今天我们做一个家庭版的干拌面。

食材:面粉,盐

配菜:豆腐,韭菜,红萝卜,西红柿,大蒜,生姜,干辣椒面

配料:盐,十三香,味极鲜,陈醋

做法:

1.和面,加入少量盐增加面的筋性,揉至表面光滑,进行醒面;

2.醒面期间准备配菜,韭菜洗净切段,红萝卜切小片,西红柿切丁,豆腐切丁,大蒜和生姜切末;

3.将生姜,大蒜与辣椒面放入碗中,起锅烧油,油热倒入盛有大蒜的碗中;

4.间隙之间二次揉面,然后进行醒面;

5.起锅烧油,开始炒配菜,豆腐煎至两面金黄,加入少量味极鲜与盐,翻炒后进行出过;

6.然后依次炒韭菜,红萝卜,最后再炒西红柿;

7.起锅烧水,开始擀面,切成细条,水开下面;

8.煮面期间调入料汁,在大蒜碗中加入陈醋,盐,十三香,味极鲜,调好备用;

9.面捞出,浇汁,香喷喷的一碗面就好啦,老公一次可以吃满满一大碗。

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