今天买菜花费不到50元，做了几道家常菜，美味可口还很实惠：新鲜鲢鱼腩一斤10元，龙骨买了21元，生菜一斤5元，一块老姜和三个大蒜6元，青辣椒5元。
红烧鱼块
食材：鲢鱼腩500克，蒜末少许，姜末适量，干紫苏叶少许，辣椒粉两勺，花椒粒少许，盐半勺，生抽两勺，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，食用油适量。
做法：
1.鲢鱼腩刮去鱼鳞、黑膜，再清洗干净，切成大小均匀的小块。
2.鱼块加入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌十分钟。
3.干紫苏叶用水泡发洗干净切碎。
4.锅烧热加油，放花椒粒煸出香味，再捞出来丢掉。
5.再放鱼块下锅煎至两面金黄，加入生抽、蚝油、紫苏炒上色，倒入适量的清水烧三分钟。
6.加入辣椒粉翻炒均匀，稍微焖一分钟即可。
豆豉虎皮辣椒
食材：青辣椒300克，阳江豆豉少许，蒜末少许，盐一小勺，食用油适量。
1.将青辣椒洗干净，摘去辣椒蒂，用刀将青辣椒拍扁，再用水冲洗掉辣椒籽。（这样做辣椒吃起来口感不上火，也可减轻些辣味）
2.锅烧热加油，放入辣椒慢慢煎至虎皮状，加蒜末、豆豉炒出香味。
3.加盐炒均匀，加少许水烧一分钟即可。
海带骨头汤
食材：龙骨300克，干海带适量，姜片少许，胡椒粉一勺，白醋少许，料酒两勺，盐半勺。
做法：
1.龙骨洗干净剁成块，冷水下锅加入料酒焯出血沫，捞出洗掉浮沫。
2.干海带放水里泡发洗干净，切成小方块。
3.龙骨放入砂锅内，加入适量的清水、白醋、姜片大火烧开，改小火炖二十五分钟。
3.放入海带继续炖十五分钟。
4.接着加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：骨头煮汤加入少许白醋可以快速炖软骨头，还可以去腥。
蚝油生菜
食材：生菜500克，蒜末适量，蚝油两勺，盐少许，食用油适量。
做法：
1.生菜择洗干净，掰断两段。
2.锅烧热加油，放蒜末煸出香味，倒入生菜大火爆炒至软。
3.加入蚝油翻炒几下，加盐炒均匀即可。
小贴士：生菜炒至断生就可以，才会脆甜爽口。
