做饺子怎么做馅才好吃, 饺子怎么做馅才好吃?
饺子是人人都爱的美味,和家人一起包饺子也是很好的家庭活动。今天分享一个家常的饺子做法,喜欢我们的视频,跟着我们一起喜欢吧!
猪肉末:500克(2肥8瘦)
饺子皮:500g(一斤肉一斤皮)
大白菜:1
干木耳:30克
鸡蛋:1个
姜末,葱花
蒜粉,小米辣,香菜
佐料
食用油、盐、酱油、香油、陈醋。
第一步
将白菜洗净,切成条状,然后切碎。把它剁碎。
然后用手把白菜的汁液挤出来,这样肉馅更紧实。
然后将泡好的木耳切碎备用;
第二步
在碗中准备500g2肥肉和8个瘦肉馅,加入1个鸡蛋。
1茶匙盐
适当的姜末
倒入2汤匙酱油
半勺香油
葱花适量
木耳和卷心菜切碎
用筷子朝一个方向搅拌大约10分钟,直到肉变成浆状。
最后筷子能站在肉馅里,也差不多了;
第三步
然后我开始包饺子,在饺子皮中间夹一小块肉,用筷子蘸点水。
沿着饺子皮画一个圈。
然后先捏中间。
然后把左边的皮肤揉成褶皱。
最后将右侧皮肤揉成褶皱状。
一个饺子包好了。多做点这样的,放冰箱里保存。
第四步
准备一锅开水,放入包好的饺子,用锅铲轻轻搅拌,防止饺子粘锅,保持中火。
煮至饺子浮起,加入适量冷水。
烧开后再加入冷水,一共三次,以免破皮。
水第四次烧开就可以捞出饺子;
第五步
最后做蘸酱,加入蒜末、小米、香菜、葱花。
加入50毫升开水。
2汤匙酱油
1汤匙陈醋
1茶匙盐
搅拌均匀;
包饺子有什么秘诀?
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