ZG养生堂 美食 以后沙拉这样做,有肉有素还好看,吃着超过瘾家人都喜欢

以后沙拉这样做,有肉有素还好看,吃着超过瘾家人都喜欢

相信在大家的生活中,一定都少不了肉丸这个东西吧。肉丸在每个地方的做法都不一样,做出来的口感也不同。只要做好了一口一个,绝对超级好吃。虽然我们的生活中有丸子,有非常多的吃法,可以炸,可以煎,可以滚汤,可以蒸,除此之外。肉丸子也可以拿来做沙拉哦,做好之后和蔬菜完美结合,荤素搭配有利于身体健康。

用肉丸子做的沙拉自然少不了肉丸,我们在做好肉丸之后,再加上一些蔬菜跟酱汁,美味又好看的肉丸沙拉就做好了,做法可是很简单的。主要就是在做肉丸的哪一个步骤,怎么样才可以做出好吃的肉丸,之后还需要调料,肉丸沙拉的调料主要就是柠檬汁。

【菜名】

丸子沙拉

【所需配料】

紫叶生菜、老豆腐、鸡胸肉、玉米粒、紫甘蓝、生姜、葱、料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉、芥末籽酱、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、沙拉酱

【制作过程】

第一步:将所有食材处理好。紫叶生菜洗干净之后切成丝;老豆腐用清水冲一下,放到碗里,用勺子捣碎;鸡胸肉洗干净之后剁碎,如果有绞肉机的鸡胸肉可以放到绞肉机中处理;紫甘蓝洗干净之后也切成丝;生姜去皮,剁成末;葱洗干净之后,剁成葱花。

第二步:准备一个干净的碗将剁碎的鸡胸肉和捣碎的豆腐倒到碗中,加入切好的葱末和姜末,再加入适量的料酒、食盐、胡椒粉和玉米淀粉用筷子搅拌均匀。搅拌的时候要顺着同一个方向,玉米淀粉不需要太多,只要确保能把食材都粘到一起,就可以了。

第三步:搅拌好之后放到一旁放置五分钟,然后将它们做成一个大小均匀的肉丸放到碟子中。

第四步:准备好一个锅,在锅中加入一些清水大火将水煮开水开了,将做好的肉丸倒入锅中大火煮七分钟。将煮好的肉丸捞出来,放到一旁,用漏勺沥水。把洗好的生菜根甘蓝叶放到碟子上,然后将肉丸放到碟子中。

第五步:准备一个碗,在碗中加入少量的柠檬汁、橄榄油和蜂蜜搅拌好后淋到肉丸上,最后再撒上准备好的玉米粒跟沙拉酱,就可以开吃了。

【烹饪小贴士】

1豆腐一定要选择老豆付,因为新鲜的豆腐水分太多,做起来没那么爽脆。

2不一定要用鸡胸肉,也可以改成猪肉或者牛肉。

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