昨晚下班炒了一大盘洋葱炒肉，女儿看到热腾腾的洋葱炒肉开心极了，另外还煎了一份玉米粒超多的玉米蛋任她享用，甜甜咸咸的料理是她的爱，吃的开心极了。
在女儿开动前，赶紧将要装入便当的份量挟取另放，趁女儿吃晚餐时，再随兴的炒一份西洋芹、煮水煮蛋，我与布莱恩的隔日的午餐便当也顺便完成了。
呼！看着装好的便当们，成就感满满的️
但忙完也已经晚上快8点了，我的晚餐直接变成宵夜场….
下班回家想要轻松吃晚餐真的要用点小心机，预先备料、常备菜、预作半成品等等是一定要的，才能真正的省时省力啊！
与大家分享【洋葱炒肉】简易食谱：
【食材，约3人份】
火锅猪肉片(梅花)… 300g
洋葱…200g
青葱…1~2株
熟白芝麻…适量
【腌料】
姜泥…1/4小匙
酱油1/2大匙（随口味调整）
薄盐酱油膏…1/2大匙(屏大)
料理米酒…1大匙
鱼露…1~2小匙(也可改用味淋)
【调味料】
油…适量
香油…1小匙
【做法】
1、猪肉片如果太大片，略切小片后加入全部醃料，拌匀后静置约5分钟。
2、洋葱切成丝、青葱切成葱花备用。
3、锅内倒入少许油，将洋葱入锅拌炒至熟色或变软。
4、醃妥的肉片入锅一起拌炒。
5、肉片炒至熟色时，加入香油拌炒。
6、加入葱花，拌匀(可试一下味道，如觉得不够咸再加少许海盐调味)。
7、加入白芝麻拌匀即完成。
【料理笔记】
✏️如不喜欢鱼露的味道，可改用日式味淋。
✏️调味请依自己喜欢的口味为主。
