ZG养生堂 美食 推荐几款好吃的家常菜, 简单又下饭, 大人孩子都喜欢吃!

推荐几款好吃的家常菜, 简单又下饭, 大人孩子都喜欢吃!

土豆炒芹菜

材料:芹菜350g;土豆中等大小三个

做法

1、土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿。芹菜切成一寸长左右。油开后放入土豆炸至金黄色。

2、倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐。倒入3勺酱油翻炒后出锅。

蒜蓉苋菜

材料:红苋菜,大蒜

做法:

1、红苋菜去掉老根,洗净,沥干水分,掰成段。大蒜拍成蒜碎。

2、锅烧热,倒油,先下几粒蒜碎爆香,再放入苋菜大火翻炒。

3、炒至八成熟,即苋菜在锅中变软,倒入剩余蒜碎。

4、翻炒几下,待蒜香一飘出,马上关火,调入盐调味即可。

备注:苋菜易熟,炒菜过程非常快速,前后1~2分钟即可。

青椒辣酱炒鸡腿肉

材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML、盐3克、糖3克、淀粉5克;

做法

1.鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段;

2.鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上;

3.锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出;

4.锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油;此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香;

5.再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味;放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可

双椒烩鸡翅

材料:鸡翅500g 青红椒各50g 生姜适量 花椒适量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 盐1/4勺 油一小勺

做法

1鸡翅洗净,翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。

2锅内入油烧至7分钟,倒入花椒、青红椒段爆香。倒入鸡翅,转中小火慢煎。

3再依次翻面将另一面煎至发黄。调入生抽、糖,翻炒数下使鸡翅均匀上色。继续中小火慢煎,将鸡翅全部煎熟即可。

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