“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
蛰龙抬头，万物复苏。在这祥瑞的日子里，最美的自然是人间烟火气了，而在台湾，有人烟处必有卤肉饭，今儿个，咱就来做上一做这传统名小吃，喜欢大口吃肉的小饭骨得拿上小本本记好咯~
食材：五花肉、鸡蛋、香菇、蒜片、干蒜、洋葱、大料瓣、生抽、沙嗲酱、胡椒粉、玫瑰露酒、
步骤：
1、干葱、蒜片、洋葱下锅炸制，再加入大葱，大火沁炸至金黄，捞出备用
2、五花肉切成条，再切两个霸王桩
3、锅中加入大料瓣炸香，加入霸王桩生煸，其他肉条连同洋葱、大葱、葱干下锅，加入纂干水分的香菇
4、生抽顺着锅边烹出香气，加入沙嗲酱翻炒，再加入水、老抽、胡椒粉、玫瑰露酒，最后搁上炸好的干葱洋葱
5、倒入砂锅中，开锅后加入老抽调色，盖上盖子，炖煮二十分钟，加入水煮蛋。炖三十分钟，关火再焖十分钟
6、卤肉出锅摆盘
一碗香喷喷的卤肉饭就大功告成啦，喜欢吃肉的小饭骨可以多切几个霸王桩，喜欢吃蔬菜的小饭骨也可以按自己的喜好搭配蔬菜。
期待小饭骨们的成品哦~
