圣元乳粉检测过程是怎样的， 8月15日下午，卫生部召开新闻发布会，公布“圣元奶粉疑似致儿童性早熟”调查结果。国家食品安全审评委员会检验方法委员会专家委员邵兵介绍了检验流程，以及如何保证检验的科学、公正、准确。
测试流程是怎样的？为什么检查结果几天后才出来？
邵兵说，因为食物中的雌激素处于很低的水平，比如说相当于一滴墨水掉到游泳池里，或者说相当于十亿里找一个人。科学的检测需要一个过程，比如激素检测的酶解过程，大概需要一个晚上。酶解后，
提取样本也是必要的。提取后需要浓缩提纯，需要浓缩到一毫升左右。这个过程需要时间。另外，雌激素和孕酮在电脑上检测需要半个小时。这几天，我们实验室通宵轮流工作。
测试了70多个样品，在这个过程中，我们要做回收实验，以保证测试的质量。
如何保证检测过程的科学、公正、准确？
邵兵介绍，首先，在抽样过程中，由工商、农业、卫生等相关部门组成的联合抽样小组对样品进行了联合抽样，然后将样品封存，送往卫生部。卫生部将样本分发给各个检测单位。在每个检测单元中，
得到的样品只有抽样编号，没有品牌。另外，采用的检测方法是科技部和北京市科委十五、十一五期间资助的项目。目的是确保动物性食品的安全，确保北京奥运会不会发生食源性兴奋剂事件。
该检测方法项目由北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心和中国检验检疫科学研究院联合攻关。相关研究成果已通过国际专家匿名评审发表在国际专业期刊上。
该项目产生的国家标准已于2008年奥运会前颁布实施。此次采用的方法是同位素稀释后的方法，是国际上痕量或超痕量化合物检测的常用方法。这次承担测试的几个单位，
奥运会期间，他们都承担了奥运选手的食品检测，每个单位检测的样品都在1000份以上。(记者杨)据
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