四招教你辨别真假香油，
据说，中国市场上的芝麻油（即芝麻油）或许有一半是次品。好吧，里面有一些芝麻油，是用玉米油、大豆油、棉油、浓香菜油和芝麻油调和的。不好的只是四级玉米油和香精，没有一粒芝麻。业内人士介绍，伪芝麻油、假芝麻油的市场份额还在不断增加。
不过，专家表示，鉴别真假芝麻油还是有几个简单的方法：
1、看颜色。纯芝麻油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄。若与熟菜籽油混合，颜色呈深黄色或蓝色，若与棉籽油混合，则呈黑红色。
2.闻。纯正芝麻油的香气醇厚浓郁。如果掺假混入花生油、大豆油，则香味刺鼻，有花生味、豆臭味或焦臭味。
3. 摇动。轻轻摇晃瓶装芝麻油。如果气泡透明且很快消失，一般是纯芝麻油；如果油泡不透明、呈黄色并慢慢消失，则为劣质芝麻油。
4、水测试。将一滴芝麻油滴入一碗水中。纯正的芝麻油会呈现出薄薄透明的大油花，油花会迅速扩散并凝结成数个小油滴。掺假的芝麻油花又小又粗，不易传播。
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