地震灾后要注意饮食安全， 2013年4月20日8时02分，四川省雅安市芦山县发生7.0级地震。地震后，灾区人民往往面临食物短缺、食物污染、生活环境和习惯改变等诸多困难。为保障灾区居民的食品安全，防止食源性疾病的发生，
请特别注意以下食品安全措施：
1.尽可能选择新鲜的食物；不要吃腐烂、变质或发霉的食物；不吃病死、死因不明或腐败变质的畜禽肉；注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品；不要采摘当地不常用的野菜、野蘑菇，以防意外中毒。
2.选择清洁安全的水源；不要喝生水，尽量喝白开水或者瓶装水。
3.简单条件下，饭菜要现做现吃，尽量不要存放熟食；烹饪方式主要是煮、蒸等彻底的加热方式；尽量不加工，尽量吃冷荤食物；生的水果和蔬菜在吃之前必须清洗干净。
4.食品容器用后要清洗消毒，餐具和就餐环境尽量保持清洁。
5.生熟食物要分开放置，防止交叉污染；
6.注意个人卫生，饭前便后洗手；
7.婴儿、孕妇、老人等特殊人群容易营养不良，导致免疫力下降，需要特别注意。
8.一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，应立即停止食用疑似中毒食物自救，将胃内容物吐出，尽快就医。同时，注意保留可疑食物、呕吐物和腹泻物以及用于调查中毒原因的处理设备。
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