吃红薯也有禁忌，
红薯中的物质能有效预防癌症
众所周知，红薯营养非常丰富。然而更难能可贵的是，在日本国立癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯也一举夺冠。
癌细胞来源于人体上皮细胞，红薯富含淀粉、胡萝卜素和钾、铁等10多种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整性，抑制病毒活性，阻断胃肠道亚硝胺的产生，消除食物或环境中汞、镉、砷的毒性作用。
阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为最均衡的健康食品。
脱氢表雄酮是一种由肾上腺分泌的类固醇激素，类似于雄激素，是红薯中特有的，可以防癌延年益寿。
烤红薯冬天不能带皮吃。
现在的热烤红薯又甜又好吃，有的是用糖和油烤出来的。红薯皮是焦的，更受欢迎。很多人连皮一起吃。
专家表示，烤红薯即使带皮也最好不要吃，因为红薯皮含生物碱较多，吃多了会导致肠胃不适。尤其是带有黑点的红薯皮是不能食用的，会引起中毒。
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