豆腐和什么不能一起吃(豆腐不能和什么一起吃)

豆腐和什么不能一起吃， 豆腐不能和什么一起吃？豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为蔬菜肉。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐，

它可以满足一个人每天对钙的需求。

豆腐不能和含草酸高的食物一起吃。原因是豆腐含钙高，钙和草酸可生成不溶性或不溶性草酸钙，影响钙的吸收。比如菠菜、竹笋、苋菜，草酸含量都很高，但是如果改变烹饪方式，还是可以的。

如果先将菠菜、竹笋等草酸含量高的食物煮熟，可以去除大部分草酸，减少其影响。

豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜营养丰富，被誉为蔬菜之王，但含有大量的草酸，每100克菠菜中含有300毫克左右的草酸。豆腐含有较多的钙，如果两者同时进入人体，人体内就会发生化学变化。

生成不溶的草酸钙。人体内的结石是由草酸钙、碳酸钙等不溶性钙盐沉积而成的，所以菠菜和豆腐最好不要一起吃。

另外，豆腐不要和茭白一起吃，容易形成结石。蜂蜜和豆腐一起吃容易拉肚子。

知道了豆腐不能和什么一起吃，应该怎么吃豆腐？豆腐这样吃会更有营养。

1)应该和花生一起吃。以黄豆、花生为原料，具有补血益气、滋阴润肺的作用。它适用于体弱多病和大病初愈的人。

2)宜与红枣、枸杞同食。将45克黄豆浸泡612小时，将15克去核红枣和10克枸杞洗净，加入豆浆机中，加水打成浆，煮熟。具有补虚益气、宁心补肾、改善心肌营养的功效，适用于心血管疾病患者。

豆腐的缺点是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——鸡蛋酸。如果单吃，蛋白质利用率低。比如与其他食物搭配，可以补充大豆蛋白中缺失的鸡蛋氨基酸，使整个氨基酸的比例趋于平衡。

豆腐中的蛋白质能被人体充分吸收利用。

鸡蛋、肉类的蛋白质中蛋氨酸含量较高，所以豆腐要和这些食物搭配，如豆腐炒鸡蛋、豆腐碎、肉片烧豆腐等。这种搭配可以提高豆腐中蛋白质的利用率。

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