ZG养生堂 美食 虾用这种方法做出来,好吃不油腻,孩子抢着吃!

虾用这种方法做出来,好吃不油腻,孩子抢着吃!

最近爱上了粉蒸系列的菜,觉得很好吃,不油腻,还营养美味蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食,主要材料有鲜虾,辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。用蒸的适合夏天吃。

1:将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。2:将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。3:锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。4:倒上调好的酱汁拌匀放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

1:在蒜末里加一些姜,可以起到去腥提鲜的作用。如果害怕吃到姜,可以用姜片,蒸好之后把姜片拣出去就好,或者把姜捣成蓉再和蒜末混在一起。

2:如果家里没有蒸鱼豉油,可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例来调制,当然,这个比例只是做参考用,你可以根据自家的口味做适量的调整。

3:最后淋的热油一定要烧到微微冒烟,这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。

在蒜末里加一些姜,可以起到去腥提鲜的作用。如果害怕吃到姜,可以用姜片,蒸好之后把姜片拣出去就好,或者把姜捣成蓉再和蒜末混在一起。如果家里没有蒸鱼豉油,可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例来调制,当然,这个比例只是做参考用,你可以根据自家的口味做适量的调整。最后淋的热油一定要烧到微微冒烟,这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。

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