豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。一把豆角，一碗面条，教你在家做豆角焖面，肉香浓郁，简单又好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
五花肉 100克
生抽 3勺
面条 250g
葱 2根
豆角 100g
荷兰豆 50克
黄酒 10克
姜 3片
蒜 3瓣
豆角焖面的做法
手工面条250g放烧开的水上蒸10分钟，用筷子抖散后再蒸5分钟。面条放锅中，直到焖时才拿出来。
姜葱切末，蒜切片，五花肉切小片。
豆角和荷兰豆飞水备用。
锅中倒油，放入五花肉炒至变色后放入姜葱蒜和黄酒，炒出香气，放入豆角翻炒。
放入酱油翻炒几下，再加入热水，与荷兰豆持平，大火烧开，中火烧5分钟。
汤汁变小后倒出一半备用，把蒸好的面条摊在荷兰豆上，盖上锅盖中火焖几分钟，加入刚才盛出的汤汁，均匀地淋到面上，再盖上锅盖中火焖5分钟。
待锅底还剩少许汤汁时关火，搅拌均匀就可以了。
噔噔噔，是不是让你很有食欲呢？
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
