凉拌菠菜
By老妈子的一天
通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;（另外注意不要和豆腐这些含钙较多的食品一起吃，菠菜里的草酸会和钙结合成菠菜和豆腐一起吃营养价值高。问题是菠菜中的草酸和钙会结合成草酸钙）
原料：菠菜、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、菠菜洗干净
第2步、姜蒜切沫
第3步、烧水焯菠菜
第4步、焯好水用凉水过一下放整齐
第5步、切小段
第6步、捏干水
第7步、弄调料姜蒜放进碗里放盐花椒粉鸡精干辣皮白糖
第8步、烧油
第9步、炝油
第10步、放醋和熟芝麻
第11步、放香油
第12步、倒进菠菜里
第13步、拌匀
第14步、装盘
小贴士：
菠菜焯水时不要焯的时间太长了那样就没有营养了
来自美食天下老妈子的一天的作品。
