夜深人静，忙碌了一天，拖着疲惫的身体回到家里，家人早已入睡。打开冰箱准备热热剩菜将就一下得了。媳妇听到动静从卧室里出来，对我说，别吃剩的了，你先洗漱一下，我给你炒个热的。拗不过她，洗漱完看着媳妇儿在厨房忙碌的身影，顿时觉得满满暖意充满心头。媳妇扭过头来看着我说黄瓜炒火腿，家常小炒，简单，快。再给你加俩鸡蛋，等着吧。简单的话语，简单的食材，这都是爱啊。
黄瓜炒火腿作为一道家常美食，食材非常普通，家中几乎都是常备的。黄瓜首选新鲜黄瓜，现在大棚种植，一年四季都能吃到新鲜的。黄瓜富含维生素，性凉清热解毒，有利于人体的新陈代谢。火腿最好选用含肉量较多的那种，这样炒的时候肉汁被黄瓜吸收，更加爽脆可口。再配上鸡蛋和木耳，营养更加均衡，口感更加丰富，让你的味蕾得到满足，食欲大开，天天吃不够。
黄瓜炒火腿
主料：黄瓜两根，火腿半个，鸡蛋两个，黑木耳少许
辅料：葱花，蒜瓣少许，盐适量
第一步：清理食材，黄瓜洗净削皮切片，火腿切薄片备用，鸡蛋打散，木耳泡发切小瓣备用
第二步：放炒锅加油烧热，先炒鸡蛋，大火多油，这样鸡蛋炒出来更加蓬松，炒好以后盛到盘中备用（大火翻炒，不易时间过长，容易将鸡蛋炒老）
第三步：重新放油加热，六成热，加葱花蒜瓣爆香锅底，同时倒入黄瓜，火腿，木耳翻炒。加入适量盐，翻炒两分钟。
第四步：再倒入炒好备用的鸡蛋，翻炒一分钟出锅即可。
这样一道美味可口，简单易做的黄瓜炒火腿就做好了。黄瓜的爽脆鲜甜与火腿的肉香加上鸡蛋和木耳的筋道真是天生的组合，好吃到极点。
简单的一道家常菜，食材普通，烹饪简单，但却承担着家人对你满满的爱。
食客曰：
黄瓜也可以不削皮，根据个人喜好。另外黄瓜不宜炒的时间过长，容易出水。
火腿本身就有咸味，盐可以少放。
美好的生活，从一日三餐开始。
